幼儿园食堂排烟设计方案[幼儿园食堂烟道定期清理记录表]

学校食堂不管是幼儿园小学中学还是大学，都是必不可少一项学校食堂用的厨房设备都是大型商用的厨房设备在建设学校厨房的时候，就要提前规划好，要考虑到的后面要用哪些学校厨房设备在这里我们就要了解学校厨房设备都有；油烟净化设备新风净化设备空调设备消声设备六设备安装设计完成设备安装设计，确定设备安装位置安装工艺图纸七上报送审图表汇总，对厨房排烟系统设计思想设计重点加以说明，提出工艺要求，形成技术方案，上报送审。

其中厨房为全新风直流系统，直接补充厨房炉灶的排风，而餐厅为一次回风全新空气系统，这个方案能保证餐厅和厨房的空调效果，而且厨房和餐厅系统互不干扰，缺点是初投资较大集气烟罩集气烟罩一般采用整体加工；加强幼儿园食堂食品卫生的管理，坚持食品采购制度，禁止无关人员进入厨房，把好进货关，杜绝三无食品进入，严防食品中毒事故的发生，做好留样等记录 坚持以防为主，注意为幼儿创设洁净卫生的生活环境，培养幼儿良好的生活，卫生习惯做到幼儿每。

厨房设计的规范及方法厨房是一个酒店，饭店，食堂重要的生产场所，如果方案设计理想，不但可以使厨师出品效率提高，同时对厨房的卫生及菜品质量提供有力保障厨房的设计符合以下相关部门标准1卫生部门要求厨房与饭厅比例为1。

幼儿园食堂烟道定期清理记录表

1、下列情况不应采用性能化设计评估方法1国家法律法规和现行国家消防技术标准强制性条文规定的2国家现行消防技术标准已有明确规定，且无特殊使用功能的建筑3居住建筑4医疗建筑教学建筑幼儿园托儿所老年人。

2、厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平最远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢排风速度按规范不得低于10ms，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。

3、解决方法我们在开始设计厨房前就要找专业的公司来勘察现场，做出合理的方案具体根据实际情况按照面积和使用情况，分成不同的几个系统，再整体和局部计算出各种情况需要的总风量，计算出对应匹配的排烟风机参数和油烟净化器的。

4、一是在设计中，用户难以估计所要租用的餐厅和厨房的用途，而大功率商用电磁灶的工艺条件不足二是在设计中对整个餐饮部的通风和气流组织考虑不够，排烟点的灯黑风井预留不足餐厅排风装修设计方法方案为了解决餐饮部的。

幼儿园食堂排烟设计方案范文

1、食堂商场酒店厨房如何设计安装通风排烟管道达到最大效果，酒店和餐饮部门合理设计厨房布局和出料设备极为重要一个理想的设计方案不仅能让厨师与相关部门的工作人员紧密配合，还能为制作美味佳肴提供一个良好舒适的环境因此。

2、食堂管理方案 篇1 一食堂工作人员必须持卫生部门的“健康证”上岗 二未经许可，除食堂工作人员外任何人员不得进入厨房操作间 三厨房清洁用品应与调味品菜品等分开放置 四使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发。

3、烟道直接在外墙上开设排烟口时，外墙应为不燃烧体且排烟口应突出外墙至少250mm613 烟囱穿过可燃保温层防水层时，在其周围500mm范围内应采用不燃材料做隔热层，严禁在闷顶内开设烟囱清扫孔建筑设计防火规范GB。

4、通过自查，发现我园食堂食品的购买运输储存加工等符合卫生标准和有关要求今后，我们将更加重视食品卫生安全工作，杜绝事故的发生，确保幼儿的身体健康 幼儿园食堂安全自查整改报告2 一加强领导全面摸底，认真制定实施方案 自县。

5、3设计好厨房补风 由于厨房在建筑物中的位置都是不一样的，所以有条件的厨房在设计厨房排烟系统之时应该由建筑物的中央空调系统进行有序送风这样当厨房处于工作状态之时，厨房排烟系统就能更好的投入运行，厨房内处于负压。

6、2各中小学校及幼儿园要认真彻底扎实做好食品卫生工作，特别要彻查食堂食用油采购使用情况，食堂食用油要严格按照采购要求进行购买，严防地沟油泛油流入我乡学校 五星乡中心校 食堂整改方案三 3月13日，张掖市20**年春季学校。

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